Islas Canarias
La Gomera
La Gomera
Islas Canarias
La Gomera. Gastronomía
Gastronomía en "La Colombina"
La gastronomía de La Gomera es sencilla y sabrosa, productos elaborados artesanalmente, recetas tradicionales, y gran cantidad de productos de mar.
Almogrote es uno de los platos típicos, elaborado artesanalmente con productos autóctonos de la isla. Está hecho a base de queso muy curado, tomate, pimienta picona, ajo y aceite.
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Islas Canarias - Las Afortunadas - Turismo
Vinos de La Gomera
La Gomera tiene una gran tradición vinícola también cuando a finales del S.XIV se trajeron las primeras cepas a la isla. Desde el 2003 sus vinos tienen una Denominación de Origen. Los vinos de La Gomera se cultivan en el norte y sur de la isla en los términos municipales de Valle Gran Rey, Alajeró, Hermigua-Angulo y Vallehermoso.
Quesos de La Gomera
Esta isla canaria tiene una amplia tradición gastronomica. Sus quesos de primera calidad han conseguido llevarse numerosos premios en certamenes internacionales, y hoy en día el queso gomero es reconocido como uno de los mejores del mundo.
Entre sus diferentes clases se encuentran el queso de cabra tierno, semicurado, curado, y distintas variedades de queso de oveja.
Platos típicos en La Gomera | Que comer
El Almogrote es la especialidad gastronómica de La Gomera, allí nació, fruto de la influencia bereber. Se elabora con queso duro, pimienta, aceite y tomate y es un paté de queso exquisito, con un toque picante, ideal para acompañar al pan y a las papas.
El mojo canario es rico y variado, constituye un complemento imprescindible de cocina Canaria en general y de la isla de La Gomera.
El Mojo es una salsa canaria que acompaña a varios platos típicos de la isla, entre ellos las “papas arrugas”. Se trata de una salsa con aceite, vinagre y pimienta roja o picona.
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